Terug

Brasserie Ludiek Leidinggevende keuken

Heb jij een passie voor koken en alles wat met lekker eten te maken heeft? Je leert hoe je zelfstandig de mooiste gerechten bereidt en leiding geeft in onze keuken.

Je kan en mag alle werkzaamheden uitvoeren die een vakvolwassen medewerker ook uitvoert om zo de benodigde ervaring op te doen.;
locatie
Veldhoven
dagen pw
In overleg
periode
1-9-2024 t/m 1-7-2025
publicatie
31 mei 2024

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten

B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden

B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

• Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken

P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit

• Geeft leiding en voert beheerstaken uit

P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K2-W3 Begroot financiën
P4-K2-W4 Bewaakt financiën
P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken

Naar wie zijn wij op zoek?

Onze voorkeur gaat uit naar een persoon met de volgende eigenschappen: een vlotte babbel, vrolijk, behulpzaam, vriendelijk, collegiaal, aanpakker, zelfstandig werkzaamheden oppakken, geen stilzitter

Wat biedt het bedrijf?

Brasserie Ludiek biedt jou: een gezellig en hecht team, kans op een vaste aanstelling, doorgroeimogelijkheden binnen onze bedrijven
meer...

Terug - Opslaan en terug Naar vacature

Meer vacatures van Leerbanenmarkt
Meer Brasserie Ludiek Leidinggevende keuken vacatures

Zelfstandig Werkend Kok

Zelfstandig Werkend Kok Wij zijn op zoek naar een Hospitality talent en ambassadeur voor WestCord Hotel Eindhoven.Ben jij een zelfstandig werkend kok met een eigen identiteit? Iemand die de
1 dag geleden- Volledige vacature bekijken

stage horeca Center Parcs De Kempervennen bediening/...

Wat is Albron? Albron is het grootste foodservice bedrijf van Nederland. Wij verzorgen eten en drinken op meer dan 800 locaties in Nederland. Dit doen wij bij bedrijfsrestaurants, zorglocaties, vele horeca concepten en
1 dag geleden- Volledige vacature bekijken

stage horeca Center Parcs De Kempervennen bediening/...

Wat is Albron?Albron is het grootste foodservice bedrijf van Nederland. Wij verzorgen eten en drinken op meer dan 800 locaties in Nederland. Dit doen wij bij bedrijfsrestaurants, zorglocaties, vele horeca concepten en binnen
1 dag geleden- Volledige vacature bekijken

stage horeca Center Parcs De Kempervennen bediening/...

Wat is Albron? Albron is het grootste foodservice bedrijf van Nederland. Wij verzorgen eten en drinken op meer dan 800 locaties in Nederland. Dit doen wij bij bedrijfsrestaurants, zorglocaties, vele horeca concepten en
8 uur geleden- Volledige vacature bekijken