ISS NEDERLAND - Zoeterwoude
Chef-kok Ga terugZoeterwoude €2.787 - €3.795 Food (Catering) 38 uur Chef-kokZoeterwoude Food (Catering) €2.787 - €3.795 38 uur Ben jij het culinaire brein waar wij naar op zoek naar zijn? Als chef-kok bij ISS geef - Volledige vacature bekijken
Terug
Chef Kok Chef Kok
- 2 - 5 jaar ervaring
- Taal: NL
- Leidinggevend
- Keuken
Delen
Restaurant Noordzee zoekt op korte termijn een Chef-Kok
De Chef die wij zoeken geeft leiding aan de volledige keukenbrigade en is eindverantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten. Hij of zij drukt een belangrijk stempel op het culinair niveau en culinaire richting van het bedrijf.
Wat verwachten we van jou?
- Leiding geven: Je geeft leiding geven aan het keukenpersoneel, van sous-chef tot afwasser. Je coördineert de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je verdeelt taken over het keukenpersoneel, bewaakt de voortgang en kwaliteit van het werk, en geeft instructies en aanwijzingen.
- Menukaart samenstellen: je stelt de menukaart samen, waarbij je rekening houdt met de smaak van de gasten en seizoensgebonden ingrediënten.
- Inkoopbeleid uitvoeren: Ja maakt inkoopplannen en bestelt tijdig de benodigde ingrediënten voor de gerechten en durft het aan om verschillende leveranciers uit te nodigen om zo de beste producten voor een scherpe prijs in te kunnen kopen.
- Kwaliteitsbewaking: Samen met de andere koks zorg je ervoor dat de gerechten bereid en op tijd aan de gasten geserveerd worden.
- Financieel beheer, je stelt begrotingen voor de keuken samen, verdeelt budgetten over de keukenafdelingen en ziet toe op de voortgang van afdelingsplannen.
- Personeelsbeleid: Je maakt het rooster en bepaalt hoeveel personeel er nodig is en je zorgt voor voldoende bezetting. Je werkt vaak mee aan de selectie en het inwerken van nieuwe medewerkers.
- Flexibiliteit. Het organiseren van een huwelijksdiner of een diner voor een groepsreis vraagt andere kwaliteiten dan het voorzien van (terras)passanten van een mooi bord. Je kunt je aanpassen aan al deze doelgroepen. Je kunt snel beslissingen nemen als de druk hoog wordt.
- Je bent een teamspeler. Samen met het MT bepaal je de richting van het F&B gedeelte van Hotel Noordzee.
Wat wij vragen:
MBO 4- HBO werk- en denkniveau bij voorkeur aangevuld met SVH Leermeesterdiploma
Aantoonbare kennis van alle kooktechnieken
Creatief en innovaties
Sociaal vaardig
Wat wij bieden:
Salaris boven marktconform, afhankelijk van leeftijd en ervaring
Goede balans tussen werk en prive
Hulp bij het zoeken van woonruimte - Huisvesting op de korte termijn
Kerstdagen vrij
Minimaal één weekend per maand vrij
Parttime of Freelance bespreekbaar
meer...
Terug Naar vacature
Meer vacatures van Hotel Noordzee. alle Chef kok vaca
Meer Chef Kok Chef Kok vacatures
Gerelateerde vacatures aan Chef Kok Chef Kok
Chef-kok voor restaurant in met perfecte privé balans
Chefs Network - Hoofddorp
Zoek je een leidinggevende rol met een goede werk-privébalans in een bruisend restaurant en tevens evenementen locatie? Als chef-kok bij ons werk je in een grote zaak, verzorg je à la carte diners en evenementen, en geniet - Volledige vacature bekijken
Chef Kok Afrikaans Restaurant de Paarl
Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden - Sassenheim
FunctieomschrijvingBreng jij de Zuid-Afrikaanse keuken van ons nieuw te openen restaurant & evenementenlocatie, de Paarl, tot leven? Wij zoeken een enthousiaste, ervaren chef met kennis van en passie voor de Zuid-Afrikaanse - Volledige vacature bekijken
Hotel Noordzee - Katwijk
Restaurant Noordzee zoekt op korte termijn een Chef-Kok De Chef die wij zoeken geeft leiding aan de volledige keukenbrigade en is eindverantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten. Hij of zij drukt een belangrijk - Volledige vacature bekijken
Hotel Noordzee - Katwijk
Restaurant Noordzee zoekt op korte termijn een Chef-Kok De Chef die wij zoeken geeft leiding aan de volledige keukenbrigade en is eindverantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten. Hij of zij drukt een belangrijk - Volledige vacature bekijken